【白茶是什么茶】白茶是中国六大茶类之一，属于轻微发酵茶。它以自然萎凋、不揉不炒的工艺著称，保留了茶叶最原始的风味和营养成分。白茶因茶芽肥壮、满披白毫而得名，色泽银白，汤色清亮，口感清新淡雅，具有独特的保健功效。
白茶简介总结
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 白茶（微发酵茶） |
| 产地 | 福建福鼎、政和、云南等地 |
| 原料 | 毛茶（如白毫银针、白牡丹、寿眉等） |
| 工艺 | 自然萎凋、干燥，不揉不炒 |
| 外形 | 芽叶肥壮，满披白毫，色泽银白 |
| 汤色 | 清亮、黄绿或浅金 |
| 香气 | 清香、毫香、花香 |
| 口感 | 清爽、甘甜、回甘 |
| 功效 | 清热解毒、提神醒脑、抗氧化 |
白茶的主要种类
白茶根据原料和加工方式的不同，主要分为以下几种：
| 名称 | 特点 | 代表产地 |
| 白毫银针 | 由单芽制成，外形如针，白毫密布 | 福鼎 |
| 白牡丹 | 一芽一叶或一芽二叶，芽叶连枝，白毫显露 | 政和 |
| 寿眉 | 以嫩叶为主，条索粗壮，滋味醇厚 | 福鼎、政和 |
| 新工艺白茶 | 在传统白茶基础上进行轻揉，香气更浓郁 | 福鼎、云南 |
白茶的冲泡方法
1. 器具选择：建议使用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察汤色和芽叶舒展。
2. 水温控制：85℃~90℃为宜，避免高温破坏白茶的清香。
3. 投茶量：一般每150ml水投放3~5g茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约1分钟，后续可适当延长，保持茶汤的层次感。
白茶的储存方式
- 避光保存：白茶应放在阴凉、干燥、无异味的地方。
- 密封包装：使用密封罐或铝箔袋保存，防止受潮。
- 温度适宜：最佳储存温度为10℃~25℃之间。
- 避免异味：不要与有强烈气味的物品存放在一起。
小结
白茶是一种以自然工艺为主的茶类，因其制作简单、风味独特而受到越来越多茶友的喜爱。无论是日常饮用还是收藏品鉴，白茶都具有很高的价值。了解白茶的种类、特点及冲泡方法，有助于更好地品味这一传统茶饮的魅力。