【牛肉披萨怎么做】制作一份美味的牛肉披萨并不复杂，只要掌握好材料搭配和步骤，就能在家轻松完成。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步做出香喷喷的牛肉披萨。
一、
牛肉披萨是经典的意大利风味美食，结合了浓郁的肉香与酥脆的饼底。主要材料包括：高筋面粉、酵母、水、盐、橄榄油、番茄酱、牛肉末、芝士和各种调味料。制作过程分为面团准备、酱料调制、披萨组装和烘烤四个步骤。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
为了确保口感最佳，建议使用新鲜食材，并在烘烤时注意温度和时间控制。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入洋葱、青椒等蔬菜进行搭配。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备面团 | 将500克高筋面粉、5克酵母、300毫升温水、10克盐、20克橄榄油混合，揉成光滑面团后发酵至两倍大。 |
| 2. 制作酱料 | 在锅中加入适量橄榄油，炒香蒜末和洋葱，加入牛肉末翻炒至变色，再加入番茄酱、盐、黑胡椒、百里香和罗勒调味，煮10分钟备用。 |
| 3. 披萨组装 | 将发酵好的面团擀成圆形饼皮，铺上一层番茄牛肉酱，撒上马苏里拉芝士，再放上切片的牛肉和喜欢的配料（如蘑菇、青椒）。 |
| 4. 烘烤披萨 | 预热烤箱至220℃，将披萨放入烤箱中层，烤12-15分钟，直到饼边金黄、芝士融化且边缘酥脆。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处（如靠近暖气）加速发酵。
- 使用新鲜的芝士会让披萨更加拉丝，口感更好。
- 如果没有现成的披萨酱，可以用番茄酱加一些香料自制。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一份香气扑鼻、外酥内软的牛肉披萨，无论是朋友聚会还是家庭晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！